(资料图片仅供参考)

1、准备配料

2、首先将石斑鱼肉调味

3、然后放少许油中火煎至鱼呈金黄色，煎5分钟左右。

4、等鱼熟了，等调料和酱汁香了，再翻炒。

5、先爆香姜片、蒜和胡椒粉，然后加入蚝油、米酒、香油和糖。炒好后，加入炒好的鱼一起翻炒收汁。

6、翻炒20秒左右，再放入洋葱和鱼香菜翻炒，红烧石斑鱼就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。